Køkkenhaven - gør drøm til virkelighed

Mange drømmer om at dyrke lækre sprøde grøntsager, uanset om de bor på landet, i et parcelhus, har en altan eller bare en vindueskarm. Under Corona-pandemien har folk kastet sig over projekterne i en sådan grad, at næsten alle bærbuske i hele landet på et tidspunkt var udsolgt.

Vil du gerne finde inspiration i forhold til køkkenhaven og også til opskrifter baseret på alt det sunde grønne, så kig med her. 

Køkkenhaven er ofte forbundet med ordene ”bæredygtighed” og ”giftfri”, det kan du også læse mere om. 

Camillas køkkenhave

En rigtig fin klassiker, der kan inspirere ejere af både store og små haver. Camilla skriver selv om bogen: "CAMILLAS KØKKENHAVE handler om mine livsprojekter. Den handler om skønhed, farver, smag og mad, om grøntsager og urter, om biodiversitet og økologi. Eller med et smukkere ord, den handler om mangfoldighed. I bogen får du alle mine erfaringer og gode råd, historien om grøntsagerne, det basale om at dyrke jorden, om glæden, om at tage det roligt derude og ikke være for ambitiøs. Du kan læse om ukrudt som ikke kun er dårligt, om sorterne, om de gamle sorter, om grøntsager, du overhovedet ikke kan købe, men kun dyrke selv.

Du kan læse om alt det, jeg har brugt en god del af sit liv på at arbejde med, fordi det simpelthen er endeløst dejligt og fascinerende at dyrke sin egen mad. Bogen er grundig nok til begyndere og avanceret nok for dem, der allerede ved en masse om at dyrke."

Lån Camillas køkkenhave her

Fra græsplæne til grøntsagsmark

Selv om man kun har en almindelig parcelhushave, kan man komme langt med selvforsyning og biodiversitet. For alle med interesse for grønsagsdyrkning og bæredygtighed.

Lån bogen Fra græsplæne til grøntsagsmark her

Aarstidernes køkkenhave: Så, bed, høst, spis 

Hvordan og hvad man kan dyrke i sin køkkenhave. Om 90 forskellige grøntsager, jord og gødning, havegrej, plantning, sygdomme, krukker, højbede, rodfrugter, løg, drivhuset, biodynamik, økologi og naturens egen rytme. Bagest i bogen finder du ca. 70 opskrifter på retter med grøntsager fra køkkenhaven.

Lån bogen Aarstidernes køkkenhave her

Den nye komplette håndbog i selvforsyning

Biblen for de mange med fokus på selvforsyning, der går all in. For Frank Erichsen, bonderøven fra DR, var "Håndbog i selvforsyning" hele grunden til, at han blev selvforsynende. Som 11-årig fandt han bogen på skolebiblioteket, og det blev hans inspirationskilde. Fordyb dig i alt om føde fra mark, husdyr, have samt vilde dyr og planter, naturlig energi samt håndværk og håndarbejde.

Lån bogen Den nye komplette håndbog i selvforsyning her

Spis din have

Signe Wenneberg er engageret fortaler for bl.a.  bæredygtighed og urban farming. Her får du en præsentation af køkkenhavebrug i byens små haver, baggårde og altaner med fokus på bæredygtighed og økologi, hønsehold, regnvandssamling, kompost, stop af madspild m.m. Der er også opskrifter i bogen.

Lån bogen Spis din have her.

Krukke-køkkenhaven

Havemanden og forfatteren Claus Dalby der i mange år har dyrket blomster er også hoppet med på køkkenhave-trenden. Bliv inspireret til at dyrke køkkenhave i krukker. Bogen henvender sig til alle, der har interesse i at dyrke egne afgrøder - især dem, der kun har egen altan, terrasse eller en meget lille have, men den kan også anvendes af dem med stor have.

Lån bogen Krukke-køkkenhaven her

Gendyrk - flere porrer til folket

Persille Ingerslev, foredragsholder og blogger, giver tips og gode råd til, hvordan du genbruger eller gendyrker dine grøntsager gang på gang, sparer penge og har det sjovt. For alle med interesse for planter, have og/eller bæredygtighed.

Lån bogen Gendyrk - flere porrer til folket her

Smuk køkkenhave - inspiration & haveplaner

En køkkenhave kan ikke kun være nyttig men i høj grad også smuk. I tekst, fotos og haveplaner præsenteres en række klassiske køkkenhaveanlæg i Danmark og Europa. Disse referencehaver omsættes til 10 konkrete indretningsforslag af den samme almindelige parcelhusgrund.

Lån bogen Smuk køkkenhave her
 

Til nytte og nydelse - den dekorative køkkenhave

Endnu en bog med fokus på den dekorative køkkenhaven. Havearkitekten Birgit Helbo fortæller om sin fynske køkkenhave, der er anlagt med både blomster og grøntsager, og om hvordan en dyrkningssæson udfolder sig. Sideløbende beretter hun om køkkenhaver, der har inspireret hende.

Lån bogen Til nytte og nydelse her

Læs endnu mere her

Et par spændende artikler om køkkenhave og høst her:

Læs Havefolkets tema om Køkkenhaven her


Besøg også dit lokale bibliotek og læs eller lån Haveselskabets månedlige magasin ”Haven”

Find magasinet Haven her

Oprindeligt skrevet af Karin Lund, Aalborg Bibliotekerne.

10.06.21
Dansk